三醋精合成

原料选取
欲制三醋精（Triacetin），需备适宜之原料。通常选甘油（glycerol）与乙酸（acetic acid）为起始之物。甘油具三羟基，可与乙酸发生酯化反应，此二者来源广泛，成本较适，为合成之常用原料。

反应过程
将适量甘油与乙酸按一定比例置于反应容器之中，常以浓硫酸（sulfuric acid）作催化剂，因其可有效促进酯化反应之进行。反应容器需具备良好之密封性与耐热性，以确保反应于适宜条件下发生。

加热反应体系，维持一定温度范围，一般约在 100 - 130℃之间。在此温度下，甘油之羟基与乙酸之羧基发生酯化反应，逐步生成三醋精与水。反应过程中，要不断搅拌，使反应物充分接触，加速反应进程，同时均匀受热，避免局部过热或反应不均。

分离提纯
反应结束后，产物中除三醋精外，尚含未反应之原料、催化剂及生成之水等杂质，需进行分离提纯。首先，可利用蒸馏之法，因三醋精与其他成分沸点不同，通过控制温度，将三醋精从反应混合液中蒸馏而出，初步与大部分杂质分离。

接着，采用碱洗之步骤，以碳酸钠（sodium carbonate）溶液等弱碱洗涤蒸馏所得产物，中和残留之硫酸催化剂，并除去部分酸性杂质。随后进行水洗，以去除残留之碱及可溶于水之杂质。最后，用干燥剂如无水硫酸镁（anhydrous magnesium sulfate）干燥产物，去除残留水分，从而得纯净之三醋精。