论三醋精是否不含麸质
今有疑，三醋精者，其含麸质与否？详考之。
三醋精，化学之物也，多由化学合成得之。其制备之法，常以甘油与醋酸酐等经化学反应而成。
麸质者，多存于麦类等谷物之中，为谷物蛋白之混合物。观三醋精之生成，非自含麸质之谷物而来，亦无涉谷物蛋白。
自其源，既非出谷物，制备时无谷物成分介入。故，从常理度之，三醋精应属不含麸质之物。然世之化学制备，或有杂质混入之可能，虽此情形鲜见，然欲证其绝无麸质，必以精准之检测为凭。经科学检测之法，析其成分，验其纯度，方可确凿论断三醋精不含麸质与否。
总而论之，就其生成机理与来源，三醋精天然不含麸质之可能颇大，然科学论断，终赖检测实据。
