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Synthesis Ethyl Acetate

合成乙酸乙酯
今欲合成乙酸乙酯，其法乃以乙醇与乙酸为原料，加浓硫酸作催化剂，共置于烧瓶之中。以酒精灯缓缓加热，使二者发生酯化反应。

观其反应之理，乙醇中羟基之氢与乙酸中羧基之羟基相结合，成水分子逸出，余者乙醇之乙氧基与乙酸之乙酰基相连，遂得乙酸乙酯。

反应之时，需留意控温，勿使温度过高致原料挥发，亦防副反应生。且浓硫酸具强腐蚀性，取用之际，当万分小心。

待反应毕，产物以分液漏斗分离，后经蒸馏提纯，可得纯净之乙酸乙酯。此化合物用途颇广，于香料、溶剂等诸多领域皆不可或缺。

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