制钠乙酯之法
欲制钠乙酯，先取乙醇适量，置于洁净之釜中。釜须密闭，以防杂气侵入。缓缓加热乙醇，使其温度渐升，至其微沸之态。
另取金属钠，细心切为薄片，动作宜稳且速，以防钠遇空气而生变。将切好之钠薄片，逐次轻投于微沸之乙醇中。此时，可见釜内反应剧烈，有气泡逸出。钠与乙醇相触，即起化学反应，钠之活泼性极高，与乙醇中之羟基相化合。
反应期间，需密切留意釜内之状况，控好温度，勿使过热。待钠片全然反应殆尽，且气泡不再大量冒出之时，反应渐近尾声。此时，可得钠乙酯之混合液。
而后，将此混合液加以精细之蒸馏处理。利用钠乙酯与其他杂质沸点之差异，分离出纯净之钠乙酯。蒸馏过程需精准把控温度与压力，以达理想之提纯效果。经此一番操作，方可获高品质之钠乙酯。
