醋酸钠与三水醋酸钠之异
醋酸钠与三水醋酸钠，二者虽皆属醋酸盐类，然性质与用途存有差异。

一、化学构成
醋酸钠，其化学式为$CH_3COONa$，由醋酸根离子与钠离子组成。而三水醋酸钠，化学式为$CH_3COONa·3H_2O$，于醋酸钠结构基础上，含三个结晶水分子。此结晶水赋予三水醋酸钠不同物理与化学特性。

二、物理性质
外观上，醋酸钠常呈白色结晶性粉末状，三水醋酸钠则多为无色透明或白色颗粒结晶。在溶解性方面，二者皆易溶于水，不过三水醋酸钠因含结晶水，溶解度于特定温度下或与醋酸钠略有不同。熔点亦有差异，醋酸钠熔点较高，三水醋酸钠因结晶水存在，受热时结晶水先失去，熔点相对较低。

三、化学性质
化学性质上，二者皆具醋酸盐共性。但三水醋酸钠因结晶水，在某些化学反应中，水可参与反应或影响反应进程与速率。比如在与强酸反应生成醋酸过程中，三水醋酸钠因结晶水存在，反应体系湿度及离子浓度变化与醋酸钠或有不同，进而影响反应速率与平衡。

四、用途差异
工业领域，醋酸钠常用于印染、制药、摄影等行业作缓冲剂、媒染剂等。因纯度高、无结晶水，在对水分敏感反应中表现良好。三水醋酸钠则多用于制作暖手宝、热敷袋等，利用其结晶放热特性，且因含结晶水，在一些需适度水分环境的工业应用中或更适用。

农业方面，醋酸钠可调节土壤酸碱度，为植物提供碳源，促进植物生长。三水醋酸钠因含较多水分，直接用于土壤改良时或需考量对土壤湿度影响。

综上，醋酸钠与三水醋酸钠在化学构成、物理性质、化学性质及用途上均有差异。实际应用时，需依具体需求与场景，合理选用，以达最佳效果。