醋酸钾制备
夫欲制醋酸钾，需明其法。先取适量之醋酸，置于洁净之器。醋酸者，性活泼，具酸之通性。

复取钾之化合物，常以氢氧化钾为宜。缓缓将氢氧化钾加入醋酸之中，其间必当谨慎操作，以控反应之速率。此二者相遇，即起中和之反应，醋酸之氢离子与氢氧化钾之氢氧根离子相结合，成水分子，而钾离子与醋酸根离子则共存于溶液之中。

反应之时，或有热之释放，故需留意散热，以防温度过高，致反应失控。待反应毕，溶液中便含醋酸钾。

然此所得者，或有杂质，欲得纯净之醋酸钾，当行分离提纯之术。可先以蒸发之法，使溶剂渐少，溶液渐浓，至有晶膜出现，即止加热，以余温使水分蒸发，醋酸钾遂结晶而出。

再以过滤之法，将结晶之醋酸钾与母液分离。滤得之晶体，或仍含少许杂质，可用适量之醇类溶剂洗涤，因醋酸钾于醇中溶解度小，而杂质或可溶，如此则可去杂。

最后，将洗涤后之晶体，置于干燥处，使其彻底干燥，终得纯净之醋酸钾。制备之程，当严守规程，注重细节，方可成其事。