正己烷与乙酸乙酯极性之析
夫物之极性，关乎其分子结构、电荷分布，于诸般化学过程中，影响颇巨。正己烷者，属烷烃类，其分子架构为链状，碳氢键为主。碳与氢之电负性相去未远，电子云分布相对均匀，致分子整体电荷分布对称，故为非极性分子。观其用途，多作非极性溶剂，可溶非极性或弱极性物质，如油脂、蜡类等，以其非极性之质，与同类相亲合也。

至于乙酸乙酯，其分子结构含酯基。酯基中，碳氧双键之氧原子电负性强，吸引电子能力佳，使电子云偏向氧原子，致分子电荷分布不对称，呈极性。此极性特质，令其溶解性异于正己烷，可溶解部分极性与非极性物质，适用范围更广。于有机合成中，常作溶剂与反应中间体，赖其极性可参与多种反应。

以两者相较，正己烷极性弱，乙酸乙酯极性较强。此差异在萃取、色谱分离等操作中彰显分明。萃取时，依据溶质与溶剂极性相似相溶原理，可择正己烷或乙酸乙酯萃不同极性溶质。色谱分离里，固定相与流动相之极性搭配，亦依正己烷与乙酸乙酯极性特点定夺，以达有效分离之目的。

综上，明晰正己烷与乙酸乙酯极性差异，于化学研究、工业生产等领域皆具重要意义，助研究者与从业者善用其性，成诸事之功。