乙酸乙酯之别称

乙酸乙酯，乃常见有机化合物。其别称多样，于诸般典籍及化工领域，亦有不同称谓。

昔时，或有以“醋酸乙酯”称之者。此名源于其构成成分，乙酸俗谓醋酸，与乙醇经酯化反应而成此酯，故得此名。且彼时化工领域，此称颇为常用，诸多工艺记载与配方之中，皆见“醋酸乙酯”之名。

另有别称曰“甜菜糖蜜滓”。盖因早期提取制备乙酸乙酯之法，与甜菜糖蜜加工关联甚密。于甜菜糖蜜处理过程中，可得此类物质，遂有此别称。虽如今制备工艺演进，然此别称于特定历史文献及研究早期制备工艺之资料中，仍偶有提及。

再者，或有称其为“ethyl ethanoate”。此乃依其英文系统命名法而来，“ethyl”表乙基，“ethanoate”表乙酸根，英文语境下此称规范通用，与“ethyl acetate”同义，为国际化学界所熟知。

综上，乙酸乙酯别称丰富，各别称皆有其历史渊源与应用场景，反映化学物质在不同时期、不同语境下称谓变迁。