论苛性钠与乙酸乙酯之反应
夫苛性钠（NaOH）者，强碱也，性烈而活泼。乙酸乙酯（Ethyl Acetate），具酯之通性，其分子结构含酯基，遇强碱可起反应。

当苛性钠与乙酸乙酯相遇，仿若风云际会，二者间起皂化之反应。此反应之机理，乃因苛性钠中氢氧根离子（OH⁻）具强亲核性，其进攻乙酸乙酯之羰基碳。羰基碳受此亲核攻击，电子云重排，酯基断裂。乙酸乙酯遂分解，生成乙酸根离子与乙醇。乙酸根离子与钠离子结合，成乙酸钠。其化学反应方程式可表为：NaOH + CH₃COOC₂H₅ → CH₃COONa + C₂H₅OH 。

观此反应，其进程受诸多因素左右。温度者，至关重要。升温可增分子之动能，使苛性钠与乙酸乙酯分子碰撞频率与有效碰撞几率皆升，故而加速反应。然温度过高，或致副反应生，如乙醇之脱水等。反应物之浓度亦有影响。增苛性钠或乙酸乙酯之浓度，依质量作用定律，反应速率加快。但浓度过高，或致体系黏度增大，分子扩散受阻，反不利反应。

此反应于化工、制药等诸领域用途颇广。于化工，可制乙酸钠等化工原料。制药时，其或为某中间体制备之关键步骤，助成具特定结构与性质之化合物，为药物研发奠基。 总之，苛性钠与乙酸乙酯之反应，虽微观之分子互动，然于工业生产、科学研究意义非凡，为人类探索物质变化、开拓应用领域之重要基石。