论二氯甲烷与乙酸乙酯
夫欲明二氯甲烷与乙酸乙酯之要，先当知其本。二氯甲烷者，色透明而具挥发性之液也，味略甜，于诸多有机溶剂中，其溶解力颇强。分子结构中，碳居中心，氯与氢环绕之，因氯之电负性强，致分子有极性，此其于溶解极性与非极性物质时各有其能。

乙酸乙酯，亦为透明之液，香且清，常为香料与溶剂用之。其结构由乙酰基与乙氧基相连，为酯类典型结构。此结构赋予其独特之化学性质，于有机合成等领域用途广矣。

二氯甲烷沸点颇低，约四十余度，故易挥发。于工业生产，常以之萃取，因其能高效溶出目标物质，且分离便捷。然其具一定毒性，使用之时，防护不可忽。若人体吸入过量，中枢神经系统受侵，轻者眩晕、头痛，重者昏迷，乃至危及生命。

乙酸乙酯沸点七十余度，相较二氯甲烷略高。其化学性质活泼，能水解，于酸性或碱性环境中，水解速率有别。在有机合成里，常为反应介质，亦为制备香料、药物之重要原料。因其毒性相对低，气味宜人，在食品添加剂等领域亦有应用，然亦不可滥用，需循规范。

二者于工业与科研皆为常用之剂，用之得当，则为助力；若罔顾其性，贸然用之，必生祸端。故操之者，须熟稔其性，依规而行，方能保安全，致其用也。