制醋酸乙酯之法
欲制醋酸乙酯，需备乙醇、醋酸及浓硫酸。先取适量乙醇置于洁净之反应容器内，继缓缓注入适量醋酸，二者之比例当依具体所需精准调配。而后，逐滴加入浓硫酸，此乃为催化剂，然其具强腐蚀性，操作务必谨慎。

将上述混合液充分搅拌均匀，确保各成分充分接触。之后，将反应容器连接于蒸馏装置之上，以酒精灯或其他加热设备缓慢加热。加热过程中，温度需严格把控，使混合液维持适度之反应温度，此可促使乙醇与醋酸发生酯化反应。

在反应进行之际，醋酸乙酯会随蒸汽升腾，经冷凝管冷却后，液化滴入接收容器之中。需留意收集过程，勿使产物逸散损失。

反应完成后，所制得之醋酸乙酯或含杂质，尚需经提纯步骤。一般先以饱和碳酸钠溶液洗涤，可中和未反应之醋酸，溶解乙醇，且降低醋酸乙酯之溶解度，便于分层。待溶液分层后，小心分离出下层液体，上层即为较纯净之醋酸乙酯。最后，或可再以无水硫酸镁等干燥剂干燥，以除尽残留之水分，如此便可得纯净之醋酸乙酯。