黄酮类化合物之醋酸铅试验
黄酮类化合物，其性独特，于医药、食品等诸领域用途颇广。醋酸铅试验，乃鉴定黄酮类化合物之重要手段。
黄酮类化合物，结构多样，含酚羟基等活性基团。此特性使其可与多种试剂发生反应，醋酸铅即其一。
醋酸铅试验之法，取适量含黄酮类化合物之样品溶液，置于洁净容器。缓缓滴加醋酸铅试液，细心观察现象。若溶液中含黄酮类化合物，常可见沉淀生成。此沉淀之色，或黄或棕，因黄酮结构差异而异。
此试验原理，基于黄酮酚羟基与铅离子之络合反应。酚羟基具弱酸性，铅离子具空轨道，二者可形成稳定络合物，进而析出沉淀。
醋酸铅试验，操作简便，现象明显，于黄酮类化合物之初步鉴定应用广泛。然其亦有局限，他种具相似结构之化合物，或干扰试验结果。故试验结果需结合他法，如光谱分析等，综合判定，方能精准确定黄酮类化合物之存在与特性。
