论三醋精是否为碱
尝闻物之属性，碱者，其性多温，遇酸则和，有化水之能，可使物变。今欲辨三醋精是否为碱，当详究其性与征。
三醋精者，具独特之质。观其形，常态下或为液，澄清而透明，无刺鼻之臭，亦无特殊之色。嗅之，味微香，无碱类之涩味。
以其化学之性论之，碱者，多含氢氧根离子，于水中可释之，使水呈碱性。而三醋精之结构，含碳、氢、氧诸元，其键合之式，与碱类大异。于水中，三醋精难释氢氧根离子，故其不能使水呈碱性之征。
再者，以实验证之。取三醋精少许，溶于清水中，以试纸测之，试纸之色未呈碱性之色变，此为实证，明三醋精非具碱之性。
又考之反应之征，碱与酸遇，则起中和之应，生水与盐。若以三醋精与酸混，未见生水与盐之象，亦无中和反应之征候。
综上诸证，三醋精非碱也。其性、其质、其反应之征，皆不符碱之特质。故可知，三醋精不属碱类，此乃确凿之论也。
