论醋酸乙酯之安全性
醋酸乙酯者，于诸般化学物中，其安全性备受关注。

观其物理性，醋酸乙酯具挥发性，气味芬芳。常人闻之，或觉气味尚可，然于空气不流通之所，其挥发气积聚，可致感官不适。且其易燃，遇明火、高热则燃，火势蔓延迅猛，于仓储、使用之地，若防护不周，易生火灾之险。

论及对人体之影响，短触之，于皮肤或有刺激，轻者泛红，重者瘙痒、灼痛。若入眼内，刺痛、流泪，甚而损及视力。经呼吸道吸入，可致咽喉不适、咳嗽，吸入过量，或致头晕、恶心、呕吐，影响神经系统，使人精神萎靡、意识恍惚。长期或频繁接触，或损肝脏、肾脏等脏器功能，影响身体代谢与排毒。

然醋酸乙酯于工业、化工、制药等诸多领域应用颇广，为避其危害，使用者当严守安全规程。工作场所必通风良好，以降空气中其浓度；作业者宜着防护服，戴防护手套、护目镜，防其接触皮肤与眼睛；操作时，远离火源、热源，依规范使用与存储。

综上所述，醋酸乙酯之安全性，非绝对，合理用之，严加防护，则可减其害，尽其用。