论乙酸乙酯是否为醚
尝闻化学之物，品类繁多，性质各异。乙酸乙酯与醚之属，常使人疑其类属。今试论之。
醚者，其通式常为R - O - R'，其中R与R'为烃基，氧原子连接两个烃基，此为醚之显著结构特征。其化学性质相对稳定，在一定条件下可发生取代等反应。
乙酸乙酯，其结构简式为CH₃COOCH₂CH₃ 。观其结构，含羰基（C=O）与酯基（-COO-）。虽含氧原子，然其与羰基相连成酯基结构，非醚之R - O - R'结构。
从化学性质论之，乙酸乙酯可水解，在酸或碱催化下，与水反应生成乙酸与乙醇；能发生醇解、氨解等反应。此皆与醚之性质大异。醚一般较难水解，主要反应为醚键断裂之取代等反应。
由是观之，乙酸乙酯非醚类物质。其结构与化学性质皆与醚有别。化学之物，须详究其结构与性质，方可得其真谛，明其所属类别。
