论乙酸乙酯之酸碱性
夫乙酸乙酯者，有机化物也。欲明其为酸抑或为碱，需详究其结构与性质。
观乙酸乙酯之结构，乃由乙酸与乙醇经酯化反应而成。其分子中含酯基（-COO-），此基团之特性，关乎其酸碱性。
从质子理论而言，酸者，能给出质子（H⁺）之物；碱者，能接受质子之物。乙酸乙酯分子中，并无易于给出质子之基团，亦无明显倾向接受质子之部位。
于水溶液中，乙酸乙酯难电离出氢离子或氢氧根离子。因其酯基之稳定性，使得乙酸乙酯在通常条件下，不呈现明显之酸性或碱性。
再者，以酸碱反应之实验观之，若以乙酸乙酯与典型之酸或碱溶液相混合，未见有显著之酸碱中和等特征反应发生。此亦证其非酸非碱，呈中性之态。
综上，乙酸乙酯既非酸，亦非碱，乃为中性之有机化合物。
