China Triacetin, Acetate Series Suppliers, Manufacturer

Functional Groups in Ethyl Acetate

乙酸乙酯中含有的官能团为酯基（−COO−）。酯基的存在赋予了乙酸乙酯独特的化学性质与物理性质。其化学性质相对较为活泼，在一定条件下可发生水解反应等。水解时，在酸性或碱性环境下，酯基会断裂，与水发生反应，生成相应的酸和醇。在物理性质方面，使得乙酸乙酯具有特殊的气味，且在溶解性等方面表现出与其他官能团化合物不同的特点，不溶于水，可与多数有机溶剂混溶。这种特殊的官能团结构决定了乙酸乙酯在有机合成、香料调配等众多领域有着广泛应用。

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