含乙酸乙酯之食品
世有诸食，内含乙酸乙酯。此酯者，于食中或为香源，或助质构之变。
观夫果味之食，如梨、苹果、香蕉等风味之糖食、饮品，乙酸乙酯常隐于其中。当其融于食品，可散似果香之韵，令食味更为醇厚、诱人。每尝之，若置身果园，果香盈口。
烘焙之食，如面包、蛋糕之类，亦或含此酯。烘焙之时，原料间之反应，偶生乙酸乙酯，为烘焙物添别样香气，使其出炉之际，香飘满室，引人食欲。
再观酒类，尤葡萄酒、白酒之属。于发酵陈化之程，乙酸乙酯悄然生成。其为酒香之要组，适量之时，酒呈芬芳、优雅之香，口感亦更为绵柔、协调。
然用乙酸乙酯于食，当守其度。合规而用，方能保食品安全，且尽其美香之能，为众口带来妙味之享。
