蒸乙酸乙酯之法
欲蒸乙酸乙酯，法有多种。其一，可借加热之法。备一圆底烧瓶，将含乙酸乙酯之液倾入其中，接以蒸馏头、冷凝管与接收器。以酒精灯或电热套缓缓加热烧瓶，使液渐沸。乙酸乙酯沸点较低，受热先气化为蒸汽，经冷凝管冷却后，复为液体，滴入接收器，遂与余物分离。

其二，减压蒸馏之法亦善。此于乙酸乙酯受热易分解或需低温蒸馏时尤宜。装置如前，唯加一真空泵以减系统压力。压力降低，乙酸乙酯沸点亦降，可于较低温度气化分离，避其高温分解之虞。

其三，可利用分馏之法。若液体中乙酸乙酯与他成分沸点相近，分馏柱则不可或缺。将混合液入分馏装置，加热气化后，蒸汽经分馏柱，不同成分依沸点差异，于柱内多次冷凝、气化，使乙酸乙酯与他物更纯地分离。

操作之际，务必留意安全。乙酸乙酯易燃，加热周边勿近明火，且于通风良处行之，免其蒸汽积聚致险。同时，精准控温，依乙酸乙酯沸点及所选方法特点，调至适温，保蒸馏效果与产物纯度。