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Ethyl Acetate Water
《乙酯与水》
乙酯者，有机之液，色清而味芳，常为化工所用。水者，天下至柔之物，滋养万类，不可或缺。二者遇之，或起变化。
乙酯与水相混，其性各异。乙酯轻于水，浮于上，若油之在水。然二者非绝然不相融，于某些情境下，亦有交互。
观其变化，或因温之变、剂之加而不同。温高时，乙酯之挥发速，与水之交融亦异于常温。又或加诸他剂，能促其反应，或改其相溶之态。
研乙酯与水之关系，于化工之业、学理之究，皆有大益。能明二者之变，可善工艺，增效益，亦助科学之进，探物之奥。
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Yana Yang
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