乙醇合成乙酸乙酯
夫欲制乙酸乙酯，以乙醇为基，实乃化学之要途。乙醇者，寻常之醇类，性温和，为合成之良材。
其法也，常需催化剂以助反应之进行。硫酸者，为常用之催化剂，能促乙醇分子间之作用，使化学键易断易连。于此过程，乙醇之羟基与他乙醇分子之氢原子相离，复与氧原子结合，逐步转化为乙酸乙酯之结构。
反应之时，温度亦为关键。适温则反应速且效佳，若温过高，或致副反应生，产物不纯；温过低，则反应迟缓，耗时费力。
且此反应，可逆也。欲得高收率之乙酸乙酯，需善控反应条件。或增反应物之量，以平衡移动之理，使反应趋生成产物之向；或及时移除产物，亦促反应前行。
制备之终，产物需经提纯。以蒸馏之法，可依沸点之异，分乙酸乙酯与未反应之乙醇及副产物，得纯净之乙酸乙酯。
由此观之，以乙醇合成乙酸乙酯，虽需精细操作、善控条件，然可为化工诸多领域供重要原料，其价值非轻也。
