论乙酯试剂之法
世间诸物，制法各殊，乙酯试剂，亦有其道。欲得此剂，当先明其理，而后行其法。
夫乙酯者，合乙酸与乙醇而成。二者相和，需适其温，控其时。温之不当，或致反应迟缓，或使产物不纯；时之未恰，亦难成佳品。
先取乙醇适量，置于洁净之器，缓缓注入乙酸，其间搅拌不停，务使二者交融。继而添入催化之剂，硫酸之类可也，其量宜谨，过多则损产物，过少则促效不足。
既备诸物，置诸釜中，以文火缓炙。釜上覆以冷凝之器，使逸出之气复还于釜，免致物料损耗。观其反应，待温恒而气止，可知反应将竟。
后取所得之液，以水涤之，除其杂质。再以盐析之法，使乙酯分离，浮于水上，去水而得纯净之乙酯试剂。
此法虽简，然步骤繁杂，须谨慎行之，稍有差池，便难成良剂。故为工者，当熟稔于心，遵其法，守其规，方能制得佳妙之乙酯试剂，以供诸般所需。
