Ethyl Acetate Polar or Nonpolar Solvent
乙酸乙酯为极性或非极性溶剂乎？夫物之极性与否，关乎其分子结构之对称及电荷分布。乙酸乙酯之分子，其结构非具高度对称，然亦非电荷分布悬殊。
乙酸乙酯含羰基与乙氧基，羰基具吸电子性，致分子内电荷分布不均，略呈极性。然其碳链部分又有非极性之倾向。
观其溶解性能，可溶部分极性物，如某些醇类；亦能溶部分非极性物，如某些烃类。此盖因其兼具极性与非极性之特质。
综上，乙酸乙酯乃弱极性溶剂，介乎极性与非极性溶剂之间，其极性程度较水等强极性溶剂为弱，较己烷等非极性溶剂为强。
