乙酸乙酯（Ethyl Acetate）究竟是非极性还是极性？此乃化学中一关键探究点。
乙酸乙酯之分子结构，由碳、氢、氧诸元素构成。从其空间构型观之，虽整体呈一定对称性，然因其官能团之特性，致其电子云分布并非绝对均匀。
于化学领域，极性分子之判定，常赖分子之偶极矩。乙酸乙酯之中，羰基（C=O）与乙氧基（-OCH₂CH₃）之存在，使电子云偏向氧原子一方，造就一定偶极矩。故而，乙酸乙酯实乃极性分子。
然相较水等强极性物质，乙酸乙酯之极性较弱。此极性特性，使其在溶剂应用方面独具特点。于诸多有机合成反应里，因其适度极性，能有效溶解部分有机化合物，却又与强极性溶剂有所区别。
在研究物质溶解性、反应活性等化学性质时，乙酸乙酯极性与否之认知，极为关键。精准把握其极性本质，方能更好驾驭与之相关之化学过程，于有机化学实践中发挥重要指引作用。
