乙酸乙酯与己烷沸点相关之述，古籍虽无此二者直论，然可借物态变化、物性差异之理推之。
夫物各有性，沸点者，物质由液态转气态之特定温度也。乙酸乙酯，具酯类之性，其分子间作用力有范德华力与较弱氢键作用。己烷者，属烷烃，分子间仅范德华力维系。
盖范德华力与分子质量、分子结构相关。己烷碳链较长，分子质量较大，范德华力较强；然乙酸乙酯有极性，虽分子质量略小，却因极性致分子间作用有别于己烷。
以常理度之，沸点高低关乎分子挣脱液相束缚之难易。乙酸乙酯因极性与己烷不同结构，二者沸点各异。或曰，实验可明其详。置二者于适宜装置，察其沸腾时温度，必有所别。
观物质沸点，于分离提纯之术大有助益。若二者相混，可据沸点差异，施蒸馏之法，控温使其一先气化，经冷凝复为液态，从而分而得之。此乃物性运用之一端，于诸般实务皆有其用。
