《论“Ethyl Acetate Food”》
夫Ethyl Acetate Food者，于饮食之域，举足轻重焉。其性温和，味颇独特，于佳肴美馔之制，常为关键之物。
观夫庖人之为膳也，每用Ethyl Acetate Food，以调滋味，增其鲜香。或于羹汤之中，稍入此剂，则味醇而韵长；或于炙烤之食，略施此物，而香飘四溢，诱人食欲。
其为用也，非独增味而已。于食材之融合，亦有奇妙之功。能使诸味相协，浑然一体，犹如丝竹之和谐，琴瑟之相调。且其于防腐保鲜，亦有裨益，可使食之美者，久藏而味不变。
然用之亦当以节，过则失其本味，反为不美。必审时度势，量材而用，方能尽得Ethyl Acetate Food之妙，成天下之至味也。
