乙酯丁酯蒸馏论
夫酯类蒸馏之法，乙酯与丁酯之分离，关乎物性之异也。乙酯者，性较活泼，沸点稍低；丁酯则相对稳和，沸点略高。
蒸馏之始，设器完备，以精其作。釜中盛混酯，下施火以加热。乙酯因沸点低，率先汽化，升腾而上，经冷凝之器，复化为液，流集于他器。此乃初馏之态，乙酯多聚于此。
然欲求纯品，尚需再馏。首馏之液，杂质犹存，复入釜中，控温加热。当达乙酯沸点附近，乙酯再度汽化逸出，精细冷凝收集，可得较纯之乙酯。
至于丁酯，于初馏后，釜中所余，多为丁酯及高沸点杂质。升温至丁酯沸点，丁酯汽化，经冷凝成液，亦得丁酯之品。
蒸馏之要，在乎控温精准，察气化之态，谨冷凝之节。温度过高，则杂质易随酯出；过低，则汽化迟缓，耗时费力。冷凝之器，需导热良，使蒸汽速冷成液，无有散失。
由是观之，乙酯丁酯之蒸馏，以物性为基，以技法为要，精勤为之，方得佳纯之酯也。
