乙酸乙酯真空沸点之论
今论乙酸乙酯在真空下之沸点。夫物之沸点，随气压而变。常压之时，诸物各有其常沸点。然至于真空之境，气压降，沸点亦异于常。
乙酸乙酯者，其于常压沸点有定数。及置于真空体系，气压渐减，分子逸出液面之阻碍渐小。盖真空之中，外界压力不足于束缚分子之运动，是以乙酸乙酯分子更易挣脱液相之束缚，化为气相。
观乎真空度与沸点之关联，真空度愈高，即气压愈低，乙酸乙酯之沸点愈降。此理犹如登高山，气压随海拔升而低，水之沸点亦随之减。
于实作之中，欲知乙酸乙酯在特定真空度下之沸点，需依物理原理与实验数据。或可借前人所积之经验公式，依真空度之值，算得相应沸点。又或亲操实验，于不同真空环境测其沸点，以得精准之数。如此，方能明乙酸乙酯于真空下沸点之变，为化工、科研诸事所用。
