论乙酸乙酯作为重结晶良溶剂之因
夫重结晶者，欲得纯质之法也。择良溶剂，其要甚矣。乙酸乙酯于重结晶，堪称善选，盖有诸般缘由。

首者，其溶解性能殊异。高温之时，对欲重结晶之物，有颇强之溶解性，能令溶质尽溶其中。此则如暖春化雪，物皆融于液内。而降温之际，其对溶质之溶解性锐减，溶质如寒天凝冰，自溶液析出，此特性恰合重结晶使溶质析纯之需。

次者，乙酸乙酯之沸点适宜。适中之沸点，令其于加热浓缩溶液之时，不致过沸而使溶质分解，亦不致沸点过高难以操控。且蒸馏回收之时，易于操作，能耗亦省，恰似驭马行车，缓急有度。

再者，其化学性质稳定。在重结晶过程中，不与溶质起化学反应，犹如君子之交，和而不同，不扰溶质之本性，得以保其化学结构之完整。

又者，乙酸乙酯毒性较低，于实验者之身，危害颇小。且其气味尚可忍受，非如恶臭之剂，令人不适。于实验环境，不致污染过重，宛如清风入室，清爽宜人。

由是观之，乙酸乙酯以其独特之溶解性能、适宜之沸点、稳定之化学性及较低之毒性，成重结晶之佳选溶剂，于物质提纯之途，功不可没。