Ethyl Acetate and Water Layer Position
论乙酸乙酯与水的分层现象
夫物之混合，其态不一。今观乙酸乙酯与水相混，必有分层之象。
夫乙酸乙酯者，具特殊之性，其密度较水为轻。水者，润泽万物，其质厚重。二者相遇，乙酸乙酯轻浮于上，水则沉于下。
当二者共置于器中，静置片时，便见分层之景。上层清澈，乃乙酸乙酯之属；下层澄明，是为水之所在。此分层之故，盖因二者密度差异使然。且二者之溶解性亦异，乙酸乙酯难溶于水，故而各自为层，不相混溶。
观此现象，可知物性有别，混合之际，自然分层。上层为乙酸乙酯，下层则水，层次分明，此乃物质混合之常理也。
