论乙酸乙酯酸碱性之探究
闻化学之学，物质酸碱性为要论。今探究乙酸乙酯，究其实质，以明其酸碱性之奥。

夫乙酸乙酯者，有机之化合物也。其结构独特，含酯基之构。欲断其酸碱性，当先析其于水中之态。

观其在水，虽难溶，然亦有微变。酯之水解，为可逆之程。乙酸乙酯遇水，或生乙酸与乙醇。其式如下：
$CH_3COOC_2H_5 + H_2O \rightleftharpoons CH_3COOH + C_2H_5OH$

水解所生之乙酸，为弱酸，能于水中电离，释出$H^+$，此乃使溶液呈酸性之由。然此水解之程微弱，乙酸之量少，故酸性甚微。

再观其与碱之应。碱液之中，乙酸乙酯水解趋全。以氢氧化钠为例，其应如下：
$CH_3COOC_2H_5 + NaOH \longrightarrow CH_3COONa + C_2H_5OH$

此应中，乙酸乙酯被解，生乙酸钠与乙醇。乙酸钠为强碱弱酸盐，于水呈碱性。

综上，纯态乙酸乙酯自身中性，然其于水可水解生酸，显微弱酸性；于碱液水解，产物呈碱性。是以论乙酸乙酯酸碱性，当视其所处之境，水与碱液中表现各异，不可一概而论。明乎此，于有机化学之理，又添几分认知，可为学术探究与实践应用之基。