论乙酯醋酸极性之析
夫乙酯与醋酸，其极性之究，关乎物性之奥。乙酯者，具特定之结构，其分子之电荷分布，成独特之态。碳链之延，氧原子之位，致电子云之布不均。其羰基之氧，电负性强，吸电子之力著，使局部呈负电之征；而烷基部分，电子云密度稍高，呈正电之趋，遂成极性之态。

醋酸者，羧基为其要构。羧基中，羰基氧与羟基氧皆具高电负性。羟基之氢，因氧之强吸电子，易离解，使醋酸具酸性之质，亦显独特之极性。其极性较乙酯为强，因羧基之电子云偏向氧原子尤甚，电荷分离更著。

观二者极性差异，于诸多领域显其效。于溶解之性，极性之异，使二者对不同溶质之溶力有别。乙酯因极性适度，可溶部分有机化合物；醋酸极性强，于水等极性溶剂中混溶极佳。于反应之程，极性影响分子之活性与反应位点。醋酸之强极性，使其羧基活泼，易与碱、醇等起反应；乙酯之极性，决定其于酯交换等反应之角色。

综上，详究乙酯醋酸之极性，于化学之研、工业之产，皆有重要之意义，助吾辈明物性之理，驭物质之性以为用。