酯化乙酸乙酯之事
今有欲行酯化乙酸乙酯之务。此乃关乎化学之反应，以醇与酸相化合，经特定之法，可成此酯。
先备诸物，乙醇、乙酸，二者为要。又需硫酸以为催化剂，其能促反应之速，然用时当慎，以防意外。
于洁净之器中，按适当之比例，纳乙醇与乙酸，缓缓注硫酸其间，搅拌均匀。置器于适宜之温下，或用水浴之法，使受热匀。反应之时，可见微沸之象，诸物于器中交融变化。
待反应毕，产物中杂有未反应之乙醇、乙酸及硫酸等。须以蒸馏之法，使乙酸乙酯分离而出。收集特定温度间之馏分，可得纯净之乙酸乙酯。其色透明，具特殊之香，于化工、医药等诸业皆有用处。
行此事，当严守规程，注重安全，使酯化之务顺成，得乙酸乙酯之佳品。
