以醋酸制乙酸乙酯之法
欲将醋酸化为乙酸乙酯，可采酯化之法。备醋酸、乙醇适量，以浓硫酸为催化剂，置于圆底烧瓶之中，搭配回流冷凝装置。于烧瓶下以酒精灯缓缓加热，令其发生反应。
反应之时，醋酸与乙醇在浓硫酸催化下，相互作用，生成乙酸乙酯与水。其化学方程式为：$CH_{3}COOH + C_{2}H_{5}OH \underset{\Delta}{\overset{浓硫酸}{\rightleftharpoons}} CH_{3}COOC_{2}H_{5} + H_{2}O$ 。
反应毕，将反应混合液倒入分液漏斗，以饱和碳酸钠溶液洗涤，此可中和未反应之醋酸，溶解乙醇，且降低乙酸乙酯之溶解度。静置分层后，可得上层之乙酸乙酯。复以无水硫酸镁干燥，去除残留水分，最终经蒸馏提纯，可得纯净之乙酸乙酯。
