《论食物中碳酸钙之来源》

世之众人，求康健之法，于养身之道，常重钙之摄取。而碳酸钙者，为钙之重要源也。

观夫膳食之中，多物含碳酸钙。首推海产之类，贝类居焉。蚌、蚝之属，壳内蕴碳酸钙颇丰。渔人常获之，其壳虽弃，然实富宝藏。人食其肉，亦间接获碳酸钙之滋养。且贝类味美，烹之有方，佐以葱姜，烩于釜中，鲜香四溢，为桌上佳肴，亦补身良品。

再者，豆类亦为碳酸钙之源。大豆、蚕豆之类，于沃壤而生，吸天地之精华，含碳酸钙于体。磨而为浆，煮之成腐，或炒或炖，皆为佳食。小儿食之，助其骨骼健壮；老者食之，可缓骨松之症。

蔬之属，亦不乏含碳酸钙者。西兰花、菠菜之类，翠叶凝碧，生机盎然。种于田园，沐阳而生。人食之，不仅得维生素之益，亦获碳酸钙。虽含量或不及海产、豆类，然日常食之，积少成多，于补钙之功，不可小觑。

谷类之中，亦有碳酸钙藏焉。小米、燕麦等，生田野，秋获而藏。熬粥煮饭，香气扑鼻。民以食为天，餐餐不离谷类，于不经意间，得碳酸钙之补。

嗟乎！食物之妙，于养生之道，蕴含无尽。众人若善择膳食，知碳酸钙之来源，合理食之，则身强体健，延年益寿，可期也。