论食级碳酸钙之源
夫食级碳酸钙者，于饮食之域，关乎民生康健，其源至重。
考诸往昔，欲得食级碳酸钙，途径有殊。或采自山川之矿，其处碳酸钙蕴于石间。然欲为食级，必经精挑细选，去其杂质。择质纯者，以保其用于饮食无患。采之之时，需依古法，谨慎为之，勿使秽物杂入。
亦有以化工之法合成者。以诸种纯净之料，依精妙之方，控以火候、时节，使化合成此碳酸钙。然化工之法，尤重精准，一毫之差，或致品质有别。其料之纯、法之确，皆为合成良质食级碳酸钙之要。
又有取自生物遗骸者。如贝类、珊瑚之类，历经岁月，其骸渐化，含碳酸钙颇丰。取之，亦需清涤净制，使达食级之准。
凡此诸源，皆以得纯净、无害之食级碳酸钙为务。源之正，质乃优，方为饮食所用之佳品，关乎众人之安康，不可不察也。
