石之妙用，食源钙剂
古之善察物性者，于石类之中，识得一物，可为食添益，乃碳酸钙也。
碳酸钙者，于食源之中，颇有所用。谷物之中，偶含其量，虽微，然积少成多，可为人体供钙之助。至于果蔬，亦或存之，于滋养人体，添钙之质，功效不凡。
再者，于饮馔之制，碳酸钙亦为良助。制面之时，适量加之，可使面质更佳，口感柔韧，且增其钙之含量，食之，可补人体钙之所需。于烘焙之物，其亦能使成品更为蓬松，口感适意，同时添钙之益。
且夫于食之调味，亦可见碳酸钙之影。于某些酱汁、羹汤之中，适调其用，可助味之融合，使味更醇厚，且于养生之道，补养钙剂，裨益有加。
古人虽未以今之科学详明其理，然于日用饮食，已善用碳酸钙于食源之中，以养身健体，传于后世，知此石可为食之良辅，添钙养生，功不可没。
