人体之碳，最善之源，关乎生息，至为关键。夫碳者，乃生命之基，诸般生化，赖其以行。
饮食之中，谷物为首，富含多糖，分解之后，碳源遂出。如稻麦之类，蒸煮而食，养人之功，实不可没。其糖经胃肠运化，入于血中，为细胞所用，供能生热，以维身之常度。
果蔬亦佳，含果糖、纤维之属。果糖甜美，易于吸收；纤维虽难化，然有益肠腑，助碳之代谢，清体内之积秽。此皆为碳之善源，滋养身体，使气血畅达。
再者，肉类、豆类，蛋白颇丰。蛋白分解，亦能生碳。肉味醇厚，补益之力强；豆之品类繁多，营养俱全，皆可为人体供碳，助脏腑之健运。
综而论之，欲得身体之康健，需善择碳源，饮食均衡，诸物并取，方能使碳之供给适宜，生命活动有序，体魄得以强壮，寿数得以延长。
