苯甲酸（Benzoic Acid）与乙酸乙酯（Ethyl Acetate）之反应，于古之化学研求中，亦为一趣向。
苯甲酸者，具羧基之有机化合物也。乙酸乙酯，则为酯类，有独特之结构。当二者相遇，依古之化学理法，或可引发别样之变。
其反应之时，或受诸般因素所制。如温之高低，温高则分子活性增，反应或更易起；温低则分子趋缓，变化或迟。又若有触媒介入，亦能改反应之程。触媒者，可降反应之能垒，促二者速化。
于古之方术里，察二者反应，需精于器具之使，审于步骤之序。将二者以适比混于器中，控温调境，详观其变。或见颜色之改，或觉气味之易，皆为反应之征。
经时累日，探其产物，或得新之化合物。此新物，或具异于二者之性，于诸般用度，或有新奇之效。古之研者，以勤敏之心，究此反应，为后世化学之进，铺石奠基。
