论醋酸铵沉淀之法
今有术曰醋酸铵沉淀，乃析物之要法也。其法以醋酸铵为剂，施于诸物之析。
夫醋酸铵者，性温和，于析物之时，能使诸质依其性而分。当以适量醋酸铵，投于欲析之液，搅之均匀。其液中诸质，因醋酸铵之作用，或溶或沉，遂得区分。
若析蛋白之类，醋酸铵可使蛋白之构象变，继而沉淀。于核酸之析，亦可用此，能使核酸自液中出，而杂质留于液内。
为行此术，当谨察其温、其剂之量。温高则质易变，温低则效不著。剂之量过，则或使当溶者亦沉；剂之量寡，则析之不全。
此醋酸铵沉淀之法，于物之析，功莫大焉，能得纯质，以供诸般之用，于医、于化、于研，皆为利器也。
