论醋酸铵受热之产物
夫醋酸铵者，受热之际，其变也殊。当夫加热伊始，醋酸铵分子内之化学键，受热能之激，始有离析之象。

初时，醋酸铵（$CH_{3}COONH_{4}$）受热，依其化学性，铵根离子（$NH_{4}^{+}$）与醋酸根离子（$CH_{3}COO^{-}$）之相互作用渐弱。铵根离子有失质子之倾向，醋酸根离子则有获质子之趋势。

铵根离子失一质子（$H^{+}$），遂成氨气（$NH_{3}$）逸出，此乃因氮原子具孤对电子，易与质子结合，而受热时，体系能量升高，促使铵根离子解离。其离子方程式可表为：$NH_{4}^{+}\stackrel{\Delta}{=\!=\!=}NH_{3}\uparrow + H^{+}$。

与此同时，醋酸根离子获此质子，成醋酸（$CH_{3}COOH$）。然醋酸具挥发性，且受热时，亦有分解之可能。醋酸受热，或脱水而成乙酸酐（$(CH_{3}CO)_{2}O$），其反应为：$2CH_{3}COOH\stackrel{\Delta}{=\!=\!=}(CH_{3}CO)_{2}O + H_{2}O$。

又或，醋酸根离子在受热时，亦可发生脱羧反应，生成甲烷（$CH_{4}$）与二氧化碳（$CO_{2}$）。其反应历程稍繁，盖因醋酸根中羧基（$-COOH$）之碳原子与相邻碳原子间之化学键断裂，致羧基脱去，成二氧化碳，而剩余部分则成甲烷。

综上，醋酸铵受热之产物，氨气为常见之一。此外，或有醋酸、乙酸酐、甲烷、二氧化碳等生成，实与受热之温度、时长及反应环境等诸多因素相关焉。