乙酸铝（Aluminum Acetate），其化学式通常写作$Al(CH_3COO)_3$ 。
乙酸铝，于制药、印染等行业应用颇广。制药领域，常作收敛剂，于皮肤科外用药物里，可助皮肤收敛、消炎，减缓皮肤渗出，对湿疹、皮炎等疾患有治疗之效。印染行业内，充作媒染剂，凭借与染料及织物间的化学作用，增强染料于织物上的附着牢度，让染色更为均匀、持久。
制备乙酸铝，常见方法是以氢氧化铝与乙酸反应。此反应过程里，氢氧化铝逐步溶解于乙酸中，经化学反应生成乙酸铝与水。反应方程式如下：$Al(OH)_3 + 3CH_3COOH = Al(CH_3COO)_3 + 3H_2O$ 。
使用乙酸铝时，安全事项需牢记。其具一定刺激性，操作时，若不慎接触皮肤或眼睛，应即刻以大量清水冲洗。若情况严重，需速就医。储存方面，宜置于阴凉、干燥处，远离火源与氧化剂，以防发生危险。
