丙酮与乙酸乙酯极性之比较

尝闻物性之析，关乎极性，此于诸般化学操作为要。丙酮与乙酸乙酯二者，常为吾辈所用，然其极性之较，须详加察之。

丙酮者，其分子结构中含羰基，羰基具强电负性，致电子云偏向羰基氧原子，令分子呈极性。且丙酮之羰基两侧为甲基，结构相对简，极性作用集中，故具一定极性。

至于乙酸乙酯，亦含羰基，然其羰基一端连乙酰基，另一端接乙氧基。乙氧基中氧原子与乙基相连，乙基为供电子基，部分抵消羰基氧原子之电负性效应，令分子极性较丙酮稍弱。

实验之证，于薄层层析之法，以硅胶为固定相，此为极性材料。流动相中，丙酮因极性较强，与硅胶固定相作用更甚，样品点迁移速率较乙酸乙酯者为小；而乙酸乙酯极性稍弱，与固定相作用较弱，样品点迁移相对较快。

又于溶解性，丙酮可与水以任意比混溶，盖因其极性与水相近，依相似相溶之理也。乙酸乙酯虽可溶于水，然溶解度有限，此亦证其极性较丙酮为弱。

综上，丙酮之极性强于乙酸乙酯。于化学实践，择溶剂、析分离，皆须明此二者极性之异，方能举措得宜，诸事顺遂。