醋酸与氢氧化钾反应之述
醋酸者，弱酸也，其性温和，于水中部分解离。氢氧化钾，强碱也，遇水则完全解离为钾离子与氢氧根离子。
当醋酸与氢氧化钾相遇，二者即起中和反应。醋酸之氢离子与氢氧化钾之氢氧根离子相结合，化而为水。醋酸之余基与钾离子相化合，生成醋酸钾。
其反应之化学方程式为：$CH_3COOH + KOH \longrightarrow CH_3COOK + H_2O$ 。此反应过程中，溶液之酸碱性渐变。初始，若醋酸量多，则溶液偏酸性；随氢氧化钾渐加，氢离子与氢氧根离子中和，溶液酸性渐弱。至二者恰按化学计量数反应完全，溶液呈中性。若氢氧化钾过量，则溶液转呈碱性。
此反应于化学实验、工业生产以及日常生活皆有其用。于实验室，常以此类中和反应测定物质之浓度；于工业，可用于制备醋酸钾等盐类；于生活中，亦可为调节溶液酸碱性之手段。
