1 + 3 二醋酸甘油酯，其应用颇为广泛。于食品领域，常作增塑剂与乳化剂，能改善食品质地，令口感更为细腻，且可提升食品稳定性，延长保质期。在医药行业，它作为溶剂与载体，有助于药物溶解与释放，促进药物吸收。于日化产品中，可增强产品的保湿性能与稳定性，使产品品质更佳。
1 + 3 二醋酸甘油酯具备诸多优良性质。其为无色透明液体，具良好溶解性，能与多种有机溶剂混溶。且化学稳定性高，不易受外界因素影响而变质。同时，它还拥有较低的挥发性，可长时间留存于产品之中发挥作用。
其生产方法主要有化学合成法。通过甘油与醋酸在催化剂作用下进行酯化反应，经一系列工艺处理，可制得高纯度的 1 + 3 二醋酸甘油酯。此生产过程需严格把控反应条件，如温度、压力、催化剂用量等，以确保产品质量与产量。
